X أغلق
اخترنا لكِ
تعرفي معنا على طريقة تحضيرمعكرونة باللبن
الأكثر قراءة
الرئيسية » طبخ » مقبلات » مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية

مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية

2015-05-27 07:12:00
مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية

إليك طريقة تحضير مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية:


المكونات:
-5 حبات خيار كبيرة، مقطعة إلى شرائح سميكة  
-2 بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
-1 ملعقة طعام من الملح
-1 و2\1 كوب خل التفاح
-1 كوب من السكر الناعم
-2 ملعقة شاي بذور الخردل
-2 ملعقة شاي بذور الكزبرة
-كركم المطحون


الطريقة:
- ضعي الخيار والبصل والملح في وعاء وغطيه  بالبلاستيك (النايلون) ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم للتليين.
-اخرجيه من الثلاجة وصفي خليط الخيار في مصفاة واتركيه حتى يجف مع وضع منشفة ورقية.
-ضعي الخل، والسكر، وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم في قدر متوسط  الحجم على نار متوسطة الحرارة. واطبخيه، لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم اضيفي خليط الخيار واتركيه حتى ينضج.

.


انقلي الخليط إلى وعاء زجاجة جافة  واغلقيها جيداً واتركي الخيار حتى يتخلل لمدة يومين على الأقل.
 

طبخرمضانمقبلاتمخلالات